Porto Cupecoy logo
Mario Bistrot VoluteLES SOUPESMario Bistrot Volute
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Crème d'oignons doux caramélisés et son croûton d’Emmental rôti 14
Soupe d’haricots noirs à la cubaine Oignons rouges émincés et crème fraîche 14
Soupe de tomates et poivrons rôtis bruschetta aux pois chiches et tomates séchées 14
Gaspacho avec bruschetta aux tomates 12
 
Mario Bistrot VoluteLES SALADESMario Bistrot Volute US$
Salade César   12
Salade Roquette vinaigrette à la tomates séchées, tomates cerise, noix de pecan caramélisées, Parmesan et oignons rouges 14
Salade d'endive et de roquette au bacon fromage bleu, vinaigrette à huile de noix 14
 
Mario Bistrot VoluteLes entréesMario Bistrot Volute US$
Tempura de Crevettes salade de chou à la créole et sauce cocktail à l'ananas 18
Trio de crabe gâteau au crabe et curry rouge, rouleaux de printemps, sushi tempura et sa bisque 24
Carpaccio de Portobello à l'huile de truffe blanche et beignet de St. Marcelin 22
Ceviche du jour 18
Houmous harissa de tomates séchées, pain pita, tapenade, olives vertes aux amendes rôties 16
Terrine de foie gras aux oignons perlés caramélisés 22
Huîtres sur la demi-coquille selon disponibilité  
Ravioli aux aubergines avec burrata, courgettes, olives noires et câpres 22
Carpaccio de boeuf poêlé avec aïoli à la truffe noire, Parmigiano Reggiano, roquette et neige de foie gras 22
Escargots 12
 
Mario Bistrot VoluteLES PÂTESMario Bistrot Volute
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Linguine Primavera au paprika fumé 25
Fettuccine Carbonara aux pois verts, magret fumé et jaune d'oeuf 26
Penne à la vodka au crabe et aux crevettes 28
   
 
Mario Bistrot Volute LES FRUITS DE MERMario Bistrot Volute
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Vivaneau braisé à l'oignon doux aux pleurotes et bok choy 36
Mahi Mahi en croûte de pistache croquettes de pomme de terre au parmesan, sauce romesco et soubise de fenouil 35
Crevettes géantes grillées avec risotto crémeux au crabe et sauce au homard 35
Pétoncles sautés avec purée de pois sucrés, chou-fleur mariné et noisettes grillées 36
Bouillabaisse de fruits de mer de Mario au curry thaïlandais rouge, coriandre et rouille 35
Thon grillé au fromage bleu fondu avec mousseline de chou-fleur, haricots verts aux amandes grillées 35
Homard en pâte feuilletée au beurre à l'ail et au citron 45
Poisson du jour    
 
Mario Bistrot VoluteLES VIANDESMario Bistrot Volute
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Poulet mariné grillé avec moutarde plantain sucré et sauce au beurre à l'ail et au citron 35
Côtelette d'agneau grillée avec tarte de berger d'épaule d'agneau braisé 38
Demi-canard rôti glacé au miel avec sauce aigre-douce et purée de pommes de terre à l'ail rôti 42
Filet Mignon Grillé avec ravioli aux cèpes, Brie fondu d'huîtres et champignon 42
Entrecôte de bœuf “Angus” grillée beurre d'estragon, pomme de terre aux choix et oignons frits 42
Viande du jour    
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